BRONIS BIMA

Bahan:

4 sdm tepung terigu

4 sdm gula

2 butir telur

1 sdm mentega dicairkan

70 gram coklat batang dilelehkan dan dinginkan

Cara membuat:

Kocok telur dan gula menggunakan mixer.

Lalu masukkan tepung terigu diikuti dengan mentega cair,aduk hingga  rata.

Masukkan coklat balok  yang sudak dicairkan.

Tuang adonan kedalam cetakan ,kemudian masak selama 5-10 menit hingga matang

KUE KERING EMPING

Bahan

150 gram mentega dicairkan

75 gram gula halus

1 butir telur

50 gram emping goreng,ditumbuk kasar

200 gram tepung kanji (maizena)

¼ sdt garam

Cara membuat:

Gula dan mentega dikocok rata.

Kemudian masukkan telur dan kocok kembali.

Tambahkan emping tepung dan garam ,lalu aduk hingga rata

Masukkan kedalam cetakan,masak dengan api sedang hingga matang.

MARTABAK MANIS

Bahan:

250 tepung terigu

1 butir telur

3 sdm gula pasir

½ sdm gist

325 cc air hangat

Sedikit soda kue

Cara membuat

Semua bahan dikocok dengan mixer  sebentar,kemudian diamkan selama 30 menit.

Masukkan adonan kedalam cetakan,masak hingga matang.

Untuk isi:

Kacang giling

Maiyes

Keju parut

Gula pasir

Susu kental manis

Taburkan keatas adonan yang telah diangkat.

MARTABAK MANIS

Bahan:

250 tepung terigu

1 butir telur

3 sdm gula pasir

½ sdm gist

325 cc air hangat

Sedikit soda kue

Cara membuat

Semua bahan dikocok dengan mixer  sebentar,kemudian diamkan selama 30 menit.

Masukkan adonan kedalam cetakan,masak hingga matang.

PAI

Bahan:

250 gram terigu

50 gram mentega + 70 gram margain

½  sendok garam

1 butir telu dibuang putihnya

Air dingin secukupnya

Cara membuat:

Tepung,garam dan mentega diaduk rata kocok kuning telur lalu campurkan dengan air dingin

Campurkan semua bahan diatas dan aduk menggunakan garpu

Tempatkan adonan dalam plastik dan dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.

Setelah itu diuleni lagi,kemudian masukkan kedalam cetakan dengan lubang ditengah  supaya dapat diisi dengan selai atau lainnya menurut selera.Masak dengan api kecil hingga matang.

BAKWANG UDANG

Bahan

1 butir telur

125 gram tepung terigu

125 gram tauge                                                     

125 gram udang kupas

½ sendok teh soda kue

150 ml air

Garam sedikit

Merica sedikit

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu dan soda kue,aduk hingga rata masukkan telur diaduk lalu air aduk lagi hingga rata.

Masukkan tauge,garam dan merica aduk adonan kembali.

Kemudian goreng dengan meletakkan udang diatasnya.

Setelah masak,makan dengan sambal pedas

KUE SUS

Bahan kulit:

35 gram mentega

70 cc air

2 butir telur

Bahan isi

20 gram tepung terigu

35 gram gula

175 cc susu

Vanili secukupnya

1 butir telur

Cara membuat kulit

Mentega dimasak dengan  air,masukkan tepung saat mendidih,aduk hingg a rata.dinginkan,lalu masukkan telur.Kocok adonan hingga  rata,masukkan kedalam cetakan lalu panggang

Cara membuat isi

Terigu dan gula dicampur beri sedikit susu lalu diaduk,masak sisa susu sampai mendidih,lalu campurkan tepung tadi sedikit demi sedikit sampai kental,dan tambahkan fanili dan kuning telur ayam supaya warna lebih bagus.

PUDING SUSU

Bahan:

750 ml susu

75 gram gula palem

1 bungkus agar-agar

150 ml air

¼ sendok teh garam

3 kuning telur,kocok lepas

2 lembar dan jeruk purut

100 gram sari kelapa

Bahan saus:

2 sendok makan maizena

400 ml susu

75 gram gula pasir

Cara membuat:

Rebus susu dan gula hingga mendidih sambil diaduk,angkat dan biarkan uapnya hilang.

Rebus agar,air,garam dan daun jeruk hingga mendidih

Ambil 50 ml adonan agar-agar,campur dengan kuning telur,aduk rata,kemudian tuang kembali kedalam rebusan agar-agar,didihkan kembali.

Tambahkan sari kelapa,aduk lalu tuang kedalam cetakan  yang sudah dibilas air dingin,dinginkan dalam lemari es.

Buat saus dengan cara melarutkan maizena dan 2 sendok makan susu,lalu masak susu dengan gula hingga larut,tambahkan larutan maizena lalu didihkan,angkat lalu dinginkan

PUDING TELUR

Bahan:

2 bungkus agar-agar bubuk

500 ml air

150 gram gula pasir

4 butir telur

100 gram mentega,dilelehkan

1 sendok makan tepung terigu,dilarutkan dalam sedikit air

100 gram susu kental manis

20 gram coklat bubuk

Cara membuat:

Aduk agar-agar,air dan gula dalam panci hingga mendidih,sisihkan.

Kocok telur sampai berbusa,sisihkan

Masukkan rebusan agar-agar panas kedalam telur kocok sambil diaduk,masukkan mentega leleh,larutan tepung,dan susu kental manis sambil diaduk

Ambil ¼ bagian adonan,tambahkan coklat bubuk lalu aduk rata.

Tuang adonan putih kedalam loyang/cetakan,tambahkan adonan coklat diatasnya,lalu buat guratan,bekukan dalam lemari es.

PUDING TELUR

Bahan:

2 bungkus agar-agar bubuk

500 ml air

150 gram gula pasir

4 butir telur

100 gram mentega,dilelehkan

1 sendok makan tepung terigu,dilarutkan dalam sedikit air

100 gram susu kental manis

20 gram coklat bubuk

Cara membuat:

Aduk agar-agar,air dan gula dalam panci hingga mendidih,sisihkan.

Kocok telur sampai berbusa,sisihkan

Masukkan rebusan agar-agar panas kedalam telur kocok sambil diaduk,masukkan mentega leleh,larutan tepung,dan susu kental manis sambil diaduk

Ambil ¼ bagian adonan,tambahkan coklat bubuk lalu aduk rata.

Tuang adonan putih kedalam loyang/cetakan,tambahkan adonan coklat diatasnya,lalu buat guratan,bekukan dalam lemari es.

PUDING KENTANG

Bahan cake:

500 gram kentang kukus,dihaluskan

100 gram roti tawar,buang kulitnya

300 ml santan

4 butir telur

200 gram gula pasir

1 butir kelapa muda dikerok panjang

150 gram tape ketan hijau,ditiriskan

75 gram kismis

½ sendok tek garam

Cara membuat:

Aduk santan,telur,dan gula sampai rata,tambahkan roti tawar suir-suir aduk rata.

Lalu tuang kekentang dankelapa aduk rata

Masukkan tape ketan,kismis,dan garam,aduk kembali

Tuang kepinggan tahan panas lalu masukkan dalam open sampai matang.

PUDING DURIAN

Bahan:

800 ml santan dari 2 butir kelapa

250 gram gula merah

100 gram gula pasir

2 bungkus agar-agar bubuk

250 gram durian

3 butir telur

Cara buat:

Rebus santan,gula merah,dan gula pasir hingga mendidih angkat lalu saring.

Tambahkan agar-agar dan durian,lalu masak sampai mendidih sambil diaduk.

Kocok telur hingga putih dan mengembang,masukkan adonan agar-agar,aduk rata

Tuang kedalam cetakan,dinginkan,dan setelah beku potong-potong lalu sajikan

PUDING COKLAT VLA VANILA

Bahan:

1600 cc susu cair

200 gram gula pasir

2 bungkus agar-agar putih

50 gram coklat bubuk

2 kuning telur,kocok sebentar

Cara buat:

Campur susu dengan gula,cokelat bubuk dan agar-agar,masak sampai mendidih

Ambil sedikit adonan agar lalu tuang kekuning telur aduk rata,tuang adonan  telur kedalam panci,masak hingga mendidih,lalu tuang kedalam cetakan.

Bahan vla:

400 cc susu cair

10 gr maizena

50 gr gula pasir

1 sdt vanila bubuk

Garam secukupnya

1 kuning telur,kocok sebentar

Cara membuat

Masak susu bersama maizena,gula,vanili, dan garam sambil diaduk hingga mendidih

Ambil sedikit adonan tuang kekuning telur aduk rata.Tuang adonan kedalam panci,masak hingga mendidih.

Setelah diangkat,aduk adonan sampai agak dingin

Untuk penyajiannya siramkan vla keatas puding

Puding durian